盒马梭子蟹入缸，长宁各门店开售

盒马“梭子蟹开海入缸活动”日前在盒马鲜生KiNG88店举办，首批当季鲜活梭子蟹正式开售，同步上架长宁各大盒马门店，吸引大批尝鲜食客。

“哦哟，今年梭子蟹个头蛮大的。”当盒马工作人员将梭子蟹放入水产缸时，不少围观市民发出感叹。透过缸体玻璃可以看到，蟹腹瓷白，活泼好动，十分新鲜。根据蟹的重量，售价略有不同，单只200—300克的梭子蟹88元/斤，单只150—200克则为69.9元/斤。

“受高温天气影响，今年梭子蟹生长快，个头偏大，整体饱满度好，比较肥美。”盒马水产采购负责人李子涵介绍，到店的梭子蟹来自盒马梭子蟹直采中心，8月1日东海开海日当天，“盒马号”船队即从江苏南通出发，开启第一网梭子蟹的捕捞之旅。船只于8月2日午时满载后返港，上岸2—5个小时内就被快速送至长宁及沪上门店。

为了在梭子蟹“争鲜之旅”中突出重围，盒马今年对运输水车的加氧、温控、气动海水循环等设备进行改造，实现了全程监控智能调整。当梭子蟹从渔船上卸下，即刻就会送至运输水车。车内搭载海水蛋白分离器，可最大程度地还原海水环境，让梭子蟹保持初上岸时的活力和鲜度，“黑科技”的加持，也使其到达目的地的成活率整体提高10%左右。

据介绍，当前盒马长宁门店上新的梭子蟹，均有新品优惠，即日起至8月18日，消费者可在线领取“99—10元”优惠券；到店购买，还可获得限量“吸氧气”定制手提包；同时，门店提供“现买现吃”的餐饮加工服务，支付5元加工费，即可享受“元气蒸”服务，清蒸蟹更能品出鲜甜。

此外，店内同步上新了三款熟食，包括99元的梭子蟹神仙桶，共有避风塘和椒盐两种口味，以及88元的香辣梭子蟹。各门店均设置用餐区域，市民可现场饱餐一顿。若通过盒马APP购买鲜活梭子蟹，工作人员会对其进行充氧打包，模拟水产生存环境，使用原本水源，让蟹鲜活到家。

李子涵表示，今年有关部门前期投入了更多蟹苗，且对渔业资源更为保护，预计梭子蟹产量将比往年规模更大。预计再过一周，盒马梭子蟹价格会比去年同期降低一两成。随着南海、黄海、渤海的开海，盒马还将陆续引入三目蟹、兰花蟹、冰鲜鱼、皮皮虾、东沟梭子蟹等海鲜，丰富市民的餐桌。

长宁盒马门店信息

盒马鲜生长宁来福士店

地址：长宁路1123号长宁来福士东区B1层

盒马鲜生馥邦汇店

地址：天山西路138号馥邦汇商场B1层

盒马鲜生星空广场店

地址：虹桥路1665号星空广场B1层（线下门店升级，可线上购买）

盒马鲜生KiNG88店

地址：长宁八八中心KiNG88B1层

盒马mini长宁大融城店
地址：淞虹路377号长宁Art Park大融城LG1层

盒马黑标店

地址：长宁路1018号龙之梦城市生活中心B1层

盒马东虹桥中心店

地址：友乐路299号东虹桥中心B1、B2层

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撰稿/摄影：李嵩楠

编辑：程   前

责编：高   琴

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